Hotate Gohan

Name: Hotate Gohan
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Frühlingszwiebeln; 20 g ingwer; 250 g Jakobsmuscheln; 400 g Japanischer Rundkornreis; 30 g Koikuchi Sojasauce; 5 g Kombu; 30 g mirin; 30 g Sake; 2 g salz; 600 g Wasser

⏱️ 65 dk 🔥 438 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Frühlingszwiebeln
20 g ingwer
250 g Jakobsmuscheln
400 g Japanischer Rundkornreis
30 g Koikuchi Sojasauce
5 g Kombu
30 g mirin
30 g Sake
2 g salz
600 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 600 g kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen, dann kurz vor dem Kochen entfernen.

Reis waschen, abtropfen lassen und mit dem Kombu-Wasser in einen Topf geben.

Sake und Mirin zum Reis geben, dann aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Hotate Gohan

Malzemeler

Hazırlanışı

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