Kochen Sie 1000 g Rinderrippchen mit 2500 g Wasser, 20 g Ingwer, 15 g Ginsengwurzel, 20 g Jujube und 300 g Koreanischem Rettich für 1,5 Stunden.
Entfernen Sie die Rinderrippchen aus der Brühe und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb, um sie zu klären.
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