Tamarind Rice (Pulihora)

Kochen Sie 200 g Basmatireis nach Packungsanleitung und lassen Sie ihn abkühlen.

Erhitzen Sie 20 g Ghee in einer Pfanne und rösten Sie 5 g Senfsamen, 15 g Chana Dal, 15 g Urad Dal und 50 g Erdnüsse goldbraun.

Fügen Sie 10 g Curryblätter, 1 g Asant, 3 g Kreuzkümmelsamen und 5 g Chili hinzu und braten Sie sie kurz an.