Dal Amritsari

Name: Dal Amritsari
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 1 g Assafetida; 10 g burro; 50 g chana dal; 150 g cipolla; 15 g coriandolo; 7 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 3 g foglie di fieno greco secche; 5 g Garam Masala; 40 g Ghee; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 200 g pomodoro; 10 g sale; 3 g semi di cumino; 150 g urad dal

🔥 161 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
1 g Assafetida
10 g burro
50 g chana dal
150 g cipolla
15 g coriandolo
7 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
3 g foglie di fieno greco secche
5 g Garam Masala
40 g Ghee
20 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
200 g pomodoro
10 g sale
3 g semi di cumino
150 g urad dal

Hazırlanışı

Rinse Black Urad Dal and Chana Dal thoroughly. Soak both dals in 700g water for at least 4 hours, or preferably overnight. Drain the soaking water.

Combine the soaked Black Urad Dal and Chana Dal in a pressure cooker with 800g fresh Water, 5g Salt, and 2g Turmeric Powder. Cook for 5-6 whistles on medium heat, then reduce heat and simmer for 10 minutes. Allow pressure to release naturally.

While dals are cooking, finely chop Onion, Tomato, and Green Chili.

Dal Amritsari

Malzemeler

Hazırlanışı

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