Noodles with Braised Eggplant

Name: Noodles with Braised Eggplant
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chili; 15 g Chinkiang-Essig; 30 g Doubanjiang; 10 g Dunkle Sojasauce; 30 g Frühlingszwiebel; 15 g ingwer; 20 g Knoblauch; 500 g lange chinesische Aubergine; 10 g Maisstärke; 50 g Pflanzenöl; 5 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamöl; 20 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 3 g Szechuanpfeffer; 500 g Wasser; 300 g Weizennudeln; 10 g zucker

⏱️ 45 dk 🔥 438 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chili
15 g Chinkiang-Essig
30 g Doubanjiang
10 g Dunkle Sojasauce
30 g Frühlingszwiebel
15 g ingwer
20 g Knoblauch
500 g lange chinesische Aubergine
10 g Maisstärke
50 g Pflanzenöl
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamöl
20 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
3 g Szechuanpfeffer
500 g Wasser
300 g Weizennudeln
10 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie die Aubergine in 2 cm dicke Würfel und salzen Sie sie leicht.

Hacke Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein.

Erhitze 30 g Pflanzenöl in einem Wok und brate die Aubergine goldbraun an.

Noodles with Braised Eggplant

Malzemeler

Hazırlanışı

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