Cannellini-Bean Niçoise Salad

Malzemeler

• Malzemeler
• 5 ounce babyspinazie
• 425 g Cannellini bonen, blik, afgespoeld en uitgelekt
• 1 çay kaşığı Dijonmosterd
• 0.75 bardak extra vierge olijfolie
• 2 çay kaşığı fijn geraspte citroenschil
• 0.25 bardak fijngehakte verse platte peterselie
• 1 çay kaşığı Grof zout en versgemalen witte peper
• 1 g grote sjalot, fijngesneden
• 2 hardgekookt ei
• 1 in blokjes gesneden bleekselderij
• 3 yemek kaşığı kappertjes, uitgelekt en afgespoeld
• 1 pound kleine rode aardappelen
• 0.5 bardak Niçoise olijven
• 2 rijpe tomaten
• 1 pound sperziebonen
• 0.25 bardak Vers citroensap
• 0.25 bardak verse basilicum