Tritare finemente 400 g di maiale, 100 g di castagne d'acqua e 15 g di zenzero.
2
Mescolare il maiale tritato con 2 g di sale, 10 g di amido di mais, 10 g di salsa di ostriche, 15 g di salsa di soia, 5 g di olio di sesamo e 10 g di Vino Shaoxing.
3
Aggiungere le castagne d'acqua tritate e lo zenzero tritato al composto di maiale e mescolare bene.
