Hacke 400 g Schweinefleisch, 100 g Wasserkastanien und 15 g Ingwer fein.
Mische das gehackte Fleisch mit 2 g Salz, 10 g Maisstärke, 10 g Austersauce, 15 g Sojasauce, 5 g Sesamöl und 10 g Shaoxing Wein.
Füge 20 g Wasser und die gehackten Wasserkastanien zum Fleisch hinzu und vermische alles gut.
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