Shime saba nigiri

Name: Shime saba nigiri
Total time: 80 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 330 g Agua; 300 g Arroz japonés de grano corto; 20 g azúcar; 300 g filete de caballa; 5 g Kombu; 30 g sal; 30 g salsa de soja; 200 g vinagre de arroz; 10 g wasabi

⏱️ 80 dk 🔥 176 kcal 🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
330 g Agua
300 g Arroz japonés de grano corto
20 g azúcar
300 g filete de caballa
5 g Kombu
30 g sal
30 g salsa de soja
200 g vinagre de arroz
10 g wasabi

Hazırlanışı

Remoja 5 g de kombu en 330 g de agua fría para extraer el umami.

Cocina 300 g de arroz japonés de grano corto según las instrucciones del paquete.

Mezcla 200 g de vinagre de arroz, 20 g de azúcar y 30 g de sal para hacer el aderezo del arroz.

Shime saba nigiri

Malzemeler

Hazırlanışı

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