Steamed Shrimp Dumplings with Bamboo Shoots

Karıştırın 150 g buğday nişastası ve 50 g tapyoka nişastasını 200 g kaynar su ile pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

İnce kıyılmış 500 g karidesi, 100 g bambu filizini, 30 g taze soğanı, 15 g zencefili ve 50 g domuz yağını bir kapta birleştirin.

Karışıma 5 g tuz, 5 g şeker, 10 g Shaoxing şarabı ve 10 g susam yağını ekleyerek iç harcı iyice özleşene kadar karıştırın.