Hazırlanışı
1Sciogliere 27 g di burro in una casseruola a fuoco medio.
2Aggiungere 16 g di farina e cuocere per 1 minuto, mescolando, per formare un roux bianco.
3Incorporare gradualmente 202 g di Brodo di Pesce, sbattendo continuamente per evitare grumi.
