Hazırlanışı
1Schmelzen Sie 27 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2Geben Sie 16 g Mehl hinzu und rühren Sie es 2 Minuten lang ein, um eine helle Mehlschwitze zu erzeugen.
3Gießen Sie langsam 202 g Fischfond unter ständigem Rühren ein, um Klümpchen zu vermeiden.
