Schneiden Sie 200 g Zwiebeln in feine Scheiben.
Schmelzen Sie 30 g Butter in einem Topf bei schwacher Hitze und dünsten Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind, aber keine Farbe annehmen.
Fügen Sie 38 g Arborio Reis und 1 g weißen Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
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