Cuocere 200 g di tagliatelle all'uovo in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Scolare le tagliatelle e metterle da parte.
In una ciotola, mescolare 30 g di salsa di soia, 15 g di Vino Shaoxing, 5 g di zucchero e 5 g di olio di sesamo.
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