Chef John's Pasta con le Sarde

Name: Chef John's Pasta con le Sarde
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 diş aglio; 8 ounce bucatini; 3 yemek kaşığı Cime di finocchio tritate; 1 bardak cipolla; 1 g Filetto di acciuga; 1 bardak finocchio; 6 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva; 0.75 bardak pangrattato; 0.25 bardak pinoli; 1 çay kaşığı pizzico di peperoncino in scaglie; 1 çay kaşığı pizzico di sale; 1 çay kaşığı pizzico di zafferano; 250 g sardine sott'olio; 0.25 bardak uva sultanina dorata; 0.25 bardak Vino

⏱️ 65 dk 🔥 852 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 diş aglio
8 ounce bucatini
3 yemek kaşığı Cime di finocchio tritate
1 bardak cipolla
1 g Filetto di acciuga
1 bardak finocchio
6 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva
0.75 bardak pangrattato
0.25 bardak pinoli
1 çay kaşığı pizzico di peperoncino in scaglie
1 çay kaşığı pizzico di sale
1 çay kaşığı pizzico di zafferano
250 g sardine sott'olio
0.25 bardak uva sultanina dorata
0.25 bardak Vino

Hazırlanışı

Soffriggere 200g cipolla tritata in 83g olio extra vergine di oliva finché non diventa traslucida.

Aggiungere 2000g aglio tritato, 200g finocchio affettato, 5g peperoncino e 5g zafferano, cuocere per 5 minuti.

Incorporare 2g sardine sott'olio, 1g filetto di acciuga, 50g pinoli, 50g uva sultanina e 49g vino, cuocere per 10 minuti.

Chef John's Pasta con le Sarde

Malzemeler

Hazırlanışı

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