Baharatların aromasıyla zenginleşmiş, yoğurt ve kuruyemişlerle kıvamı artırılmış geleneksel bir Hint ana yemeği. Uzun süreli pişirme ile tavuğun yumuşaklığı ve sosun derinliği mükemmel bir uyum yakalar.
Korma yaparken soğanı yakmadan, sabırla altın sarısı olana kadar kavurman gerekir evladım, lezzetin sırrı bu sabırda gizlidir. Yoğurdu eklemeden önce mutlaka oda sıcaklığına getir ki sosun kesilmesin, ipeksi dokuyu ancak böyle yakalarsın.
Malzemeler
- 20 g Amandelen
- 30 g cashewnoten
- 10 g chili
- 10 g chilipoeder
- 5 g Garam Masala
- 30 g Gember-knoflookpasta
- 50 g Ghee
- 3 g Kaneelstokje
- 3 g kardemompeulen
- 600 g Kip
- 5 g komijnpoeder
- 2 g komijnzaad
- 15 g koriander
- 15 g korianderpoeder
- 2 g kruidnagel
- 5 g kurkumapoeder
- 1 g laurierblad
- 5 g Rozenwater
- 0.1 g Saffraan
- 3 g suiker
- 300 g ui
- 150 g Water
- 250 g Yoghurt
- 8 g zout
Hazırlanışı
1Pureer de cashewnoten met 50 g water tot een fijne pasta.
2Verhit 25 g ghee in een pan en bak de kip goudbruin.
3Voeg de overige 25 g ghee toe, samen met het laurierblad, kardemompeulen, kruidnagel, kaneelstokje en komijnzaad.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
