Baharatların aromasıyla zenginleşmiş, yoğurt ve kuruyemişlerle kıvamı artırılmış geleneksel bir Hint ana yemeği. Uzun süreli pişirme ile tavuğun yumuşaklığı ve sosun derinliği mükemmel bir uyum yakalar.
Korma yaparken soğanı yakmadan, sabırla altın sarısı olana kadar kavurman gerekir evladım, lezzetin sırrı bu sabırda gizlidir. Yoğurdu eklemeden önce mutlaka oda sıcaklığına getir ki sosun kesilmesin, ipeksi dokuyu ancak böyle yakalarsın.
Malzemeler
- 150 g Acqua
- 5 g Acqua di rose
- 1 g alloro
- 30 g anacardi
- 3 g baccelli di cardamomo
- 2 g chiodo di garofano
- 300 g cipolla
- 15 g coriandolo
- 15 g coriandolo in polvere
- 5 g cumino in polvere
- 5 g curcuma in polvere
- 5 g Garam Masala
- 50 g Ghee
- 20 g Mandorle
- 30 g Pasta di zenzero e aglio
- 10 g peperoncino
- 10 g peperoncino in polvere
- 600 g Pollo
- 8 g sale
- 2 g semi di cumino
- 3 g Stecca di cannella
- 250 g Yogurt
- 0.1 g Zafferano
- 3 g zucchero
Hazırlanışı
1Friggere le mandorle e gli anacardi in 20 g di ghee fino a doratura.
2Friggere le cipolle tritate in 30 g di ghee fino a doratura.
3Aggiungere la pasta di zenzero e aglio, curcuma, peperoncino in polvere, coriandolo in polvere, cumino in polvere e sale. Cuocere per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
