Baharatların aromasıyla zenginleşmiş, yoğurt ve kuruyemişlerle kıvamı artırılmış geleneksel bir Hint ana yemeği. Uzun süreli pişirme ile tavuğun yumuşaklığı ve sosun derinliği mükemmel bir uyum yakalar.
Korma yaparken soğanı yakmadan, sabırla altın sarısı olana kadar kavurman gerekir evladım, lezzetin sırrı bu sabırda gizlidir. Yoğurdu eklemeden önce mutlaka oda sıcaklığına getir ki sosun kesilmesin, ipeksi dokuyu ancak böyle yakalarsın.
Malzemeler
- 150 g Agua
- 5 g Agua de rosas
- 20 g Almendras
- 30 g anacardos
- 0.1 g Azafrán
- 3 g azúcar
- 3 g Canela en rama
- 300 g cebolla
- 10 g chile
- 10 g chile en polvo
- 15 g cilantro en polvo
- 15 g cilantro/coriandro
- 2 g clavo
- 5 g comino en polvo
- 5 g cúrcuma en polvo
- 5 g Garam Masala
- 50 g Ghee
- 1 g laurel
- 30 g Pasta de jengibre y ajo
- 600 g Pollo
- 8 g sal
- 2 g semillas de comino
- 3 g vainas de cardamomo
- 250 g Yogur
Hazırlanışı
1Remojar 20 g de almendras y 30 g de anacardos en agua caliente durante 15 minutos.
2Triturar las almendras y anacardos remojados hasta obtener una pasta fina.
3Calentar 50 g de ghee en una sartén y sofreír 1 g de laurel, 3 g de vainas de cardamomo, 2 g de clavo y 3 g de canela en rama.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
