Baharatların aromasıyla zenginleşmiş, yoğurt ve kuruyemişlerle kıvamı artırılmış geleneksel bir Hint ana yemeği. Uzun süreli pişirme ile tavuğun yumuşaklığı ve sosun derinliği mükemmel bir uyum yakalar.
Korma yaparken soğanı yakmadan, sabırla altın sarısı olana kadar kavurman gerekir evladım, lezzetin sırrı bu sabırda gizlidir. Yoğurdu eklemeden önce mutlaka oda sıcaklığına getir ki sosun kesilmesin, ipeksi dokuyu ancak böyle yakalarsın.
Malzemeler
- 20 g Almonds
- 1 g bay leaf
- 3 g cardamom pods
- 30 g cashews
- 600 g Chicken
- 10 g chili
- 10 g chili powder
- 15 g cilantro
- 3 g Cinnamon stick
- 2 g clove
- 15 g coriander powder
- 5 g cumin powder
- 2 g cumin seeds
- 5 g Garam Masala
- 50 g Ghee
- 30 g Ginger-garlic paste
- 300 g onion
- 5 g Rose water
- 0.1 g Saffron
- 8 g salt
- 3 g sugar
- 5 g turmeric powder
- 150 g Water
- 250 g Yogurt
Hazırlanışı
1Grind almonds, cashews, and 10g chili into a fine paste.
2Heat 30g ghee in a pan and fry bay leaf, cardamom pods, cumin seeds, and clove until fragrant.
3Add sliced 300g onion and fry until golden brown, then add 30g ginger-garlic paste and cook for 2 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
