Sbollentate le foglie di cavolo in acqua salata per 5 minuti, poi scolatele e asciugatele accuratamente.
Tritate finemente maiale, manzo, scalogno, aglio e prezzemolo, quindi mescolateli con riso, uovo, sale, pepe e timo.
Formate degli involtini avvolgendo il composto di carne nelle foglie di cavolo e chiudeteli bene.
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