Mysore Bonda Curry

Name: Mysore Bonda Curry
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Acqua; 2 g Assafetida; 2 g bicarbonato di sodio; 150 g cipolla; 15 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 50 g farina di riso; 10 g foglie di curry; 5 g Garam Masala; 15 g jaggery; 200 g latte di cocco; 530 g olio vegetale; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 20 g peperoncino; 8 g peperoncino in polvere; 30 g polpa di tamarindo; 200 g pomodoro; 13 g sale; 10 g semi di cumino; 5 g semi di senape; 200 g urad dal; 10 g zenzero

⏱️ 70 dk 🔥 1471 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Acqua
2 g Assafetida
2 g bicarbonato di sodio
150 g cipolla
15 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
50 g farina di riso
10 g foglie di curry
5 g Garam Masala
15 g jaggery
200 g latte di cocco
530 g olio vegetale
20 g Pasta di zenzero e aglio
20 g peperoncino
8 g peperoncino in polvere
30 g polpa di tamarindo
200 g pomodoro
13 g sale
10 g semi di cumino
5 g semi di senape
200 g urad dal
10 g zenzero

Hazırlanışı

Frulla 200 g di urad dal ammollato con 2 g di bicarbonato di sodio e poca acqua fino ad ottenere una pastella densa.

Scalda 500 g di olio vegetale in una padella profonda per friggere.

Forma piccole palline dalla pastella e friggile nell'olio caldo fino a doratura.

Mysore Bonda Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

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