Mysore Bonda Curry

Name: Mysore Bonda Curry
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 530 g aceite vegetal; 200 g Agua; 2 g Asafétida; 2 g bicarbonato de sodio; 150 g cebolla; 20 g chile; 8 g chile en polvo; 10 g cilantro en polvo; 15 g cilantro/coriandro; 3 g cúrcuma en polvo; 5 g Garam Masala; 50 g harina de arroz; 10 g hojas de curry; 15 g jaggery; 10 g jengibre; 200 g leche de coco; 20 g Pasta de jengibre y ajo; 30 g pulpa de tamarindo; 13 g sal; 10 g semillas de comino; 5 g semillas de mostaza; 200 g tomate; 200 g urad dal

⏱️ 70 dk 🔥 1471 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
530 g aceite vegetal
200 g Agua
2 g Asafétida
2 g bicarbonato de sodio
150 g cebolla
20 g chile
8 g chile en polvo
10 g cilantro en polvo
15 g cilantro/coriandro
3 g cúrcuma en polvo
5 g Garam Masala
50 g harina de arroz
10 g hojas de curry
15 g jaggery
10 g jengibre
200 g leche de coco
20 g Pasta de jengibre y ajo
30 g pulpa de tamarindo
13 g sal
10 g semillas de comino
5 g semillas de mostaza
200 g tomate
200 g urad dal

Hazırlanışı

Remojar 200 g de urad dal en agua durante 2 horas.

Escurrir y moler el urad dal con 2 g de bicarbonato de sodio hasta obtener una pasta suave.

Formar bolitas con la masa de urad dal y freír en 500 g de aceite vegetal caliente hasta que estén doradas.

Mysore Bonda Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

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