Vendakkai Kichadi

Saltea 250 g de okra en 30 g de aceite de coco hasta que estén doradas.

Licúa 100 g de coco, 10 g de jengibre, 2 g de chile y 50 g de agua hasta obtener una pasta fina.

Calienta 30 g de aceite de coco en una sartén y sofríe 5 g de semillas de mostaza, 3 g de semillas de comino y 5 g de hojas de curry hasta que estén fragantes.