Geleneksel kuru kavurma tekniği ile hazırlanan bu yemek, tofu ile zenginleştirilmiş dengeli bir Çin klasiğidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarif, sebzelerin doğal aromasını ön plana çıkarır.
Canım, bu tarifte tofu ve fasulyenin uyumunu yakalamak için yüksek ateşi kullanmalısın, böylece sebzeler diriliğini korur. Tofuları tavaya almadan önce iyice kurulamak, dışının çıtır, içinin yumuşacık kalmasını sağlayan en önemli püf noktasıdır. 🥢
Malzemeler
- 1 g cipollotto
- 1 pound fagioli secchi
- 1 tutam MSG (Glutammato Monosodico)
- 3 yemek kaşığı olio da cucina
- 1 çay kaşığı Peperoncino occhio di bue
- 1 çay kaşığı sale
- 5 g spicchio d'aglio
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Asciugare bene 454 g di fagiolini secchi per rimuovere l'umidità superficiale.
2Tritare finemente 5 g di spicchio d'aglio, 5 g di peperoncino occhio di bue e 1 g di cipollotto.
3Scaldare 41 g di olio da cucina in un wok a fuoco medio-alto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
