Almond Financier with Nectarines and Berries

Name: Almond Financier with Nectarines and Berries
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak albume d'uovo; 1 g baccello di vaniglia; 100 g burro non salato; 0.75 bardak farina 00; 1 bardak farina di mandorle; 2 yemek kaşığı Miele; 400 g nettarina; 0.25 bardak panna acida; 0.75 bardak panna da montare; 250 g pinta di more, lamponi o entrambi; 0.25 çay kaşığı sale kosher; 0.75 bardak zucchero a velo; 0.5 bardak zucchero semolato

🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak albume d'uovo
1 g baccello di vaniglia
100 g burro non salato
0.75 bardak farina 00
1 bardak farina di mandorle
2 yemek kaşığı Miele
400 g nettarina
0.25 bardak panna acida
0.75 bardak panna da montare
250 g pinta di more, lamponi o entrambi
0.25 çay kaşığı sale kosher
0.75 bardak zucchero a velo
0.5 bardak zucchero semolato

Hazırlanışı

Scaldare 14 g di burro non salato fino a doratura per ottenere un burro nocciola.

Mescolare 200 g di farina di mandorle, 80 g di farina 00, 2 g di sale kosher e 128 g di zucchero a velo.

Montare 200 g di albume d'uovo con 85 g di zucchero semolato e 1 g di baccello di vaniglia fino a ottenere una meringa lucida.

Almond Financier with Nectarines and Berries

Malzemeler

Hazırlanışı

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