Hamo no Otoshi

Name: Hamo no Otoshi
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Frischer Ingwer; 300 g Gepökelter Schinken; 100 g Gurke; 15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 30 g mirin; 30 g Reisessig; 80 g Sake; 10 g Shiso Blätter; 20 g Umeboshi-Paste; 30 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser; 1500 g Wasser

⏱️ 50 dk 🔥 238 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Frischer Ingwer
300 g Gepökelter Schinken
100 g Gurke
15 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
30 g mirin
30 g Reisessig
80 g Sake
10 g Shiso Blätter
20 g Umeboshi-Paste
30 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kochen Sie 10 g Kombu in 1000 g Wasser langsam auf und entfernen Sie es kurz vor dem Siedepunkt.

Geben Sie 15 g Katsuobushi hinzu und lassen Sie es 5 Minuten ziehen, dann abseihen.

Mischen Sie 30 g Usukuchi Sojasauce, 30 g Mirin, 80 g Sake, 20 g Umeboshi-Paste und 30 g Reisessig.

Hamo no Otoshi

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!