Hamo no Otoshi

Name: Hamo no Otoshi
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 30 g pirinç sirkesi; 80 g Sake; 300 g Salamura jambon; 100 g salatalık; 1000 g Su; 1500 g Su; 10 g Taze fesleğen yaprağı; 20 g Taze zencefil; 20 g Umeboshi ezmesi; 30 g Usukuchi soya sosu

⏱️ 50 dk 🔥 238 kcal 🍽️ 4 porsiyon