Chef John's Tomato Tart

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 çay kaşığı bir tutam doğranmış taze kekik
• 1 demet bir tutam doğranmış taze maydanoz
• 1 çay kaşığı bir tutam taze kekik
• 4 adet büyük olgun domates
• 5 g damak zevkine göre deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• 2.5 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 g dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş ve dörde bölünmüş
• 3 çay kaşığı Herbes de Provence
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı