Rava Upma

Tostar 200 g de sémola en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorada.

Calentar 30 g de ghee en una olla y añadir 5 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de comino, 1 g de asafétida y 2 g de hojas de curry.

Añadir 100 g de cebolla picada, 10 g de jengibre rallado y 10 g de chile picado, y sofreír hasta que la cebolla esté translúcida.