Préfou

Trita finemente 30 g di aglio e 15 g di prezzemolo a foglia piatta.

Lavora 150 g di burro ammorbidito con l'aglio tritato, il prezzemolo, 1 g di peperone e 3 g di sale fino a ottenere una crema omogenea.

Taglia la baguette da 300 g a metà per il lungo, senza separare completamente le due parti.