Gaufre dunkerquoise

Disuelva los 10 g de levadura fresca en los 200 g de leche entera tibia.

Mezcle en un bol grande los 250 g de harina, los 50 g de azúcar y los 2 g de sal fina.

Incorpore los 100 g de huevos, la mezcla de leche y los 5 g de extracto de vainilla a los ingredientes secos.