In una ciotola, mescolare 400 g di ricotta, 50 g di uovo, 106 g di farina, 170 g di parmigiano grattugiato, la scorza di 40 g di limone e 5 g di sale.
Formare dei piccoli gnocchi irregolari (malfatti) con l'impasto e metterli su un vassoio infarinato.
In una padella, soffriggere 113 g di pancetta a cubetti in 41 g di olio d'oliva fino a doratura.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
