Corta 400 g de Tofu Momen en cubos de 4 cm y sécalos bien.
Mezcla 80 g de Shiro Miso, 30 g de mirin, 30 g de Sake, 20 g de azúcar y 15 g de caldo dashi.
Unta los cubos de tofu con la salsa de miso preparada.
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