Schneiden Sie 50 g Ingwer in Scheiben und 80 g Frühlingszwiebeln in Stücke.
Reiben Sie den 800 g Karpfenkopf mit 5 g Salz und 45 g Shaoxing Wein ein.
Legen Sie die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelstücke auf den Karpfenkopf.
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