Yokote Yakisoba

Name: Yokote Yakisoba
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g Aonori; 100 g brodo dashi; 50 g carota; 150 g cavolo; 80 g cipolla; 10 g Fungo orecchio di Giuda; 3 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 20 g mirin; 300 g Noodles yakisoba; 15 g olio vegetale; 100 g Pancetta di maiale; 20 g Sake; 30 g Salsa di soia Usukuchi; 40 g Salsa Worcestershire; 40 g Sottaceti fukujinzuke; 100 g Uova; 5 g zucchero

🔥 764 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g Aonori
100 g brodo dashi
50 g carota
150 g cavolo
80 g cipolla
10 g Fungo orecchio di Giuda
3 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
20 g mirin
300 g Noodles yakisoba
15 g olio vegetale
100 g Pancetta di maiale
20 g Sake
30 g Salsa di soia Usukuchi
40 g Salsa Worcestershire
40 g Sottaceti fukujinzuke
100 g Uova
5 g zucchero

Hazırlanışı

Prepare the vegetables: shred the Cabbage, thinly slice the Onion, julienne the Carrot, and rehydrate and slice the Wood Ear Mushrooms.

In a small bowl, combine Dashi Stock, Usukuchi Soy Sauce, Mirin, Sake, Worcestershire Sauce, and Sugar to create the yakisoba sauce. Mix well until the Sugar is dissolved.

Heat Vegetable Oil in a large frying pan or on a griddle over medium-high heat.

Yokote Yakisoba

Malzemeler

Hazırlanışı

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