Nicci

Tencereye 300 g suyu, 50 g şekeri ve 2 g tuzu ekleyip kaynama noktasına getirin.

250 g kestane ununu kaynayan suya azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmeye bırakın.