Gomtang

Enjuague bien los huesos de pata de res y el pecho de res bajo agua fría.

Coloque los huesos de pata de res y el pecho de res en una olla grande con 6000 g de agua.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 4 horas, espumando continuamente.