Hazırlanışı
1Domuz kemiğini ve 500 gr domuz omuzunu bol suyla haşlayın, köpüğünü alıp süzün.
2Tencereye kemiği, omuzu, 50 gr sarımsağı, 5 gr defne yaprağını, 5 gr karabiber tanelerini ve 150 gr soğanı koyun.
3Üzerini geçecek kadar su ekleyip 3 saat kaynatın, ara sıra köpüğünü alın.
