Filet mignon en croute

Name: Filet mignon en croute
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Bladerdeeg; 100 g boter; 400 g champignons; 20 g cognac; 30 g Dijonmosterd; 20 g eigeel; 300 g kalfsvleesbouillon; 20 g knoflook; 30 g Olijfolie; 5 g paprika; 10 g platte peterselie; 100 g rauwe ham; 800 g rundermuis; 150 g sjalotten; 7 g tijm; 50 g Wijn; 150 g Wijn; 10 g zout

⏱️ 95 dk 🔥 926 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Bladerdeeg
100 g boter
400 g champignons
20 g cognac
30 g Dijonmosterd
20 g eigeel
300 g kalfsvleesbouillon
20 g knoflook
30 g Olijfolie
5 g paprika
10 g platte peterselie
100 g rauwe ham
800 g rundermuis
150 g sjalotten
7 g tijm
50 g Wijn
150 g Wijn
10 g zout

Hazırlanışı

Schroei de 800 g rundermuis rondom bruin in 30 g olijfolie en bestrooi met 5 g paprika en 5 g zout.

Bak 400 g fijngehakte champignons met 150 g sjalotten, 20 g knoflook en 7 g tijm in 50 g boter tot al het vocht is verdampt.

Bestrijk de aangebraden rundermuis rondom met 30 g Dijonmosterd terwijl het vlees nog warm is.

Filet mignon en croute

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!