Filet mignon en croute

Name: Filet mignon en croute
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g arpacık soğan; 5 g biber; 800 g dana bonfile; 300 g dana et suyu; 30 g Dijon hardalı; 7 g kekik; 20 g konyak; 400 g kültür mantarı; 10 g maydanoz; 500 g Milföy hamuru; 100 g proshüto; 20 g sarımsak; 100 g tereyağı; 10 g tuz; 20 g yumurta sarısı; 30 g Zeytinyağı; 50 g Şarap; 150 g Şarap

⏱️ 95 dk 🔥 926 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g arpacık soğan
5 g biber
800 g dana bonfile
300 g dana et suyu
30 g Dijon hardalı
7 g kekik
20 g konyak
400 g kültür mantarı
10 g maydanoz
500 g Milföy hamuru
100 g proshüto
20 g sarımsak
100 g tereyağı
10 g tuz
20 g yumurta sarısı
30 g Zeytinyağı
50 g Şarap
150 g Şarap

Hazırlanışı

Dana bonfileyi tuz ve biberle baharatlayıp zeytinyağında her tarafını mühürleyin ve soğumaya bırakın.

İnce kıyılmış mantarları, arpacık soğanı ve sarımsağı tereyağında suyunu çekene kadar soteleyin, ardından konyak ve kekik ekleyip karıştırın.

Şarap ve dana et suyunu kaynatıp çektirin, ardından ocaktan alıp soğuk tereyağı parçalarını ekleyerek bağlayın.

Filet mignon en croute

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!