Mezcla 15 g de salsa de soja oscura, 15 g de queso de soja fermentado, 3 g de polvo de cinco especias, 10 g de jengibre rallado, 50 g de salsa Hoisin, 30 g de salsa de soja, 15 g de ajo picado, 30 g de vino Shaoxing y 15 g de agua.
2
Corta 1000 g de paleta de cerdo en tiras gruesas de unos 2.5 cm.
3
Marina las tiras de cerdo en la mezcla de salsa durante al menos 4 horas o toda la noche en el refrigerador.
