Marinieren Sie 1000 g Schweineschulter mit 15 g dunkler Sojasauce, 15 g fermentiertem Bohnenquark, 3 g Fünf-Gewürze-Pulver, 10 g Ingwer, 50 g Hoisin-Sauce, 30 g Sojasauce, 15 g Knoblauch, 30 g Shaoxing Wein und 15 g Wasser.
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Lassen Sie das Fleisch mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
