Gujeolpan

Name: Gujeolpan
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 10 g aglio; 100 g carota; 150 g cetriolo; 150 g controfiletto; 100 g farina di grano; 30 g funghi shiitake; 100 g germogli di fagioli mungo; 25 g olio di sesamo; 20 g olio vegetale; 1 g pepe nero; 10 g pinoli; 50 g Radice di campanula; 8 g sale; 30 g salsa di soia; 200 g Uova; 5 g zucchero

⏱️ 150 dk 🔥 441 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
10 g aglio
100 g carota
150 g cetriolo
150 g controfiletto
100 g farina di grano
30 g funghi shiitake
100 g germogli di fagioli mungo
25 g olio di sesamo
20 g olio vegetale
1 g pepe nero
10 g pinoli
50 g Radice di campanula
8 g sale
30 g salsa di soia
200 g Uova
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare la radice di campanula, la carota, il cetriolo e il peperone a julienne sottile.

Sbattere le uova con 4 g di sale e cuocerle in una padella sottile, poi tagliarle a julienne.

Sbollentare i germogli di fagioli mungo per 1 minuto, scolarli e condirli con 5 g di olio di sesamo e 1 g di sale.

Gujeolpan

Malzemeler

Hazırlanışı

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