Tiffin Sambar

Name: Tiffin Sambar
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 g Assafetida; 100 g cipolla; 10 g coriandolo; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 15 g Ghee; 5 g jaggery; 10 g peperoncino; 15 g Polvere di sambar; 150 g pomodoro; 8 g sale; 2 g semi di cumino; 1 g semi di fieno greco; 3 g semi di senape; 20 g tamarindo; 100 g toor dal

🔥 97 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 g Assafetida
100 g cipolla
10 g coriandolo
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
15 g Ghee
5 g jaggery
10 g peperoncino
15 g Polvere di sambar
150 g pomodoro
8 g sale
2 g semi di cumino
1 g semi di fieno greco
3 g semi di senape
20 g tamarindo
100 g toor dal

Hazırlanışı

Wash Toor dal thoroughly and cook in a pressure cooker with 500ml of water and 1 gram of Turmeric powder until very soft and mushy (about 3-4 whistles). Mash the cooked Toor dal well with a ladle or whisk.

Soak Tamarind in 100ml of hot water for 15 minutes. Squeeze to extract a thick Tamarind pulp, then strain and discard any solids.

Finely chop Onion, Tomato, and Green chili.

Tiffin Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

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