Curry Ramen

Name: Curry Ramen
Total time: 60 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Awase miso; 10 g bitkisel yağ; 300 g Domuz pastırması; 280 g hazır erişte; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 30 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 20 g köri; 20 g mirin; 30 g Narutomaki; 2 g Nori yaprağı; 10 g patates nişastası; 100 g Rafadan yumurta; 20 g Sake; 15 g sarımsak; 150 g soğan; 1000 g Su; 20 g Su; 500 g tavuk suyu; 20 g taze soğan; 10 g zencefil

⏱️ 60 dk 🔥 1747 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Awase miso
10 g bitkisel yağ
300 g Domuz pastırması
280 g hazır erişte
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
30 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
20 g köri
20 g mirin
30 g Narutomaki
2 g Nori yaprağı
10 g patates nişastası
100 g Rafadan yumurta
20 g Sake
15 g sarımsak
150 g soğan
1000 g Su
20 g Su
500 g tavuk suyu
20 g taze soğan
10 g zencefil

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.

Tavuk suyunu, mirini, sakeyi ve 20 g şekeri (eğer varsa) kombu suyuna ekleyin.

Zencefili, sarımsağı ve soğanı rendeleyip tavuk suyu karışımına ekleyin.

Curry Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!