Curry Ramen

Name: Curry Ramen
Total time: 60 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 20 g Acqua; 15 g aglio; 500 g brodo di pollo; 150 g cipolla; 20 g cipollotti; 20 g curry in polvere; 10 g fecola di patate; 2 g Fogli di nori; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 20 g mirin; 20 g Miso Awase; 30 g Narutomaki; 280 g noodles ramen; 10 g olio vegetale; 300 g Pancetta di maiale; 20 g Sake; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 100 g Uovo alla coque; 10 g zenzero

⏱️ 60 dk 🔥 1747 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
20 g Acqua
15 g aglio
500 g brodo di pollo
150 g cipolla
20 g cipollotti
20 g curry in polvere
10 g fecola di patate
2 g Fogli di nori
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
20 g mirin
20 g Miso Awase
30 g Narutomaki
280 g noodles ramen
10 g olio vegetale
300 g Pancetta di maiale
20 g Sake
30 g Salsa di soia Koikuchi
100 g Uovo alla coque
10 g zenzero

Hazırlanışı

Scaldare 1000 g di acqua con 10 g di kombu, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Aggiungere 500 g di brodo di pollo, 20 g di sake, 20 g di mirin e 20 g di zucchero alla base di kombu.

Soffriggere 150 g di cipolla, 15 g di aglio e 10 g di zenzero in 10 g di olio vegetale.

Curry Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

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