Corta 500 g de paleta de cordero en cubos de 2 cm.
Mezcla el cordero con 10 g de jengibre rallado, 15 g de ajo picado, 20 g de salsa de soja, 15 g de Vino Shaoxing y 10 g de aceite de sésamo.
Deja marinar el cordero durante al menos 30 minutos.
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