Kıyılmış 800 g domuz omzunu, 100 g doğranmış su kestanesini, 50 g taze soğanı, 50 g yumurtayı, 35 g nişastayı, 10 g soya sosunu, 2 g biberi ve 5 g tuzu bir kapta iyice yoğurun.
2
Hazırladığınız harçtan dört büyük köfte şekillendirin ve 50 g bitkisel yağda dış yüzeyleri hafifçe kızarana kadar mühürleyin.
3
Aynı tavada 30 g zencefili 10 saniye kadar flash-fry yöntemiyle kokusu çıkana dek çevirin.
