Dongbei Pork and Sauerkraut Stew with Blood Sausage

Name: Dongbei Pork and Sauerkraut Stew with Blood Sausage
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Blutwurst; 600 g fermentierter Chinakohl; 50 g Frühlingszwiebeln; 30 g ingwer; 20 g Knoblauch; 2 g Paprika; 5 g salz; 1000 g schweinbrühe; 500 g Schweinebauch; 20 g Schweineschmalz; 30 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce

⏱️ 75 dk 🔥 1054 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Blutwurst
600 g fermentierter Chinakohl
50 g Frühlingszwiebeln
30 g ingwer
20 g Knoblauch
2 g Paprika
5 g salz
1000 g schweinbrühe
500 g Schweinebauch
20 g Schweineschmalz
30 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce

Hazırlanışı

Den fermentierten Chinakohl gründlich ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und in mundgerechte Streifen schneiden.

Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und mit 30 g Shaoxing Wein kurz marinieren.

20 g Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und Ingwer, Knoblauch sowie die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 15 Sekunden scharf anbraten.

Dongbei Pork and Sauerkraut Stew with Blood Sausage

Malzemeler

Hazırlanışı

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