Axone Pork

Verhit 30 g mosterdolie in een pan tot deze begint te roken en voeg de fijngesneden gember en knoflook toe.

Bak de gember en knoflook kort aan tot ze geurig zijn en voeg de 700 g varkensbuik toe om rondom bruin te schroeien.

Voeg de 150 g gehakte tomaten en 25 g chilipeper toe aan het vlees en bak het mengsel tot de olie zich afscheidt.